100%北海道産 ☺ 育てた人の顔が見える安心・安全なホールトマトを作りますプロジェクトページ

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100%北海道産 ☺ 育てた人の顔が見える安心・安全なホールトマトを作ります

フード
現在の金額
387,000
48%
目標金額
¥800,000
残り時間
終了
サポーター
25
購入期間終了

 このプロジェクトは、目標金額を達成した場合にプロジェクトオーナーが購入代金を受け取ることができます。

北海道発!甘くておいしいホールトマトを多くの方へ

はじめまして。株式会社トラヴェシーア代表のはしぐちとも子と申します。このページを見てくださってありがとうございます。
北海道は羊蹄山の麓、喜茂別(きもべつ)町より、私たちの挑戦をエントリーさせていただきました。少し長くなりますが、最後までお読みいただけたら幸いです。どうぞよろしくお願いします。

ホールトマトの多くは外国からの輸入品です。

輸送費用や関税などがかかるのに、1缶400グラムで100円前後という価格に抑えられています。原料の本当の出所や安全性が不明だったり、値段を抑えるために添加物が多用されたりしているものもあると聞きます。

私たちは、地元の農家のみなさんとともに安心して食べられるトマト加工品を作りたい!と試行錯誤していますが、価格を抑えたものを作るのはなかなかのチャレンジです。

加工用トマトは単価が安く、収穫時期に多くの人手が必要なため、生産してくれる農家さんがあまりいません。そのため、北海道産トマトのホールトマトを安く大量に作れる体制を作るのが難しいのです。

このプロジェクトではまず業務用のホールトマトを作ります。価格を抑えるための生産の仕組みを作り、安定的に購入してくれる事業者のみなさんに販売いたします。

ホールトマトの販売量が増えると、生産を担ってくれる農家の方も増えてきます。将来的には家庭でもご利用いただける小容量の商品の開発を目指します。

使用するトマトは、地元農家のみなさんや研究所の先生と一緒に育てた「きもべつCookingTomatoちはや」です。通常のトマトに比べると皮が厚く、加熱することによって甘みが増す性質を持っています。

パスタはもちろん、煮込み料理など、さまざまなお料理のバリエーションを豊かにするホールトマトを、たくさんの方に味わっていただくのが私達の目標です。

北海道発!甘くておいしいホールトマトを多くの方へ1
北海道発!甘くておいしいホールトマトを多くの方へ2

大きな大地で、一人ひとりの想いが伝わる農業を目指す

高齢化しているきもべつ町の農家さん。

雑草を生やさないために耕すだけにして何も作らない畑がたくさんあります。

面積が狭いので借りる人もあまりいません。

でも加工用トマトなら、高齢の農家さんでも簡単に管理できます。

定植や収穫など、手間のかかる作業については、上手に人手を確保することでクリアしていけます。

空いている土地をそのままにしていては収入もありませんが、トマトの畑の管理なら少しだけど収入につながります。

大規模に行おうとすると手が出しにくい加工用トマト生産ですが、小さい面積で少しずつ作るのだったら、多くの人の関わりで生産することが可能です。

2年前、ご縁があってこの町に「地域おこし協力隊」としてやってきて気づいたことは「地域のお年寄りが求めているのは必ずしもお金ではなく「自分を認めてくれる場」だということ」

仕事をリタイアした人でも、家族や親戚で食べるようにと、自宅で農作物を育てている人も少なくありません。

そんな彼らと一緒に、世の中の方と広く、商品を通じてつながりたいと思っています。

大きな大地で、一人ひとりの想いが伝わる農業を目指す1

トマトの収穫に若者ボランティアを募り、都市と農村の交流を行います。

加工用トマトは一斉に熟すため、短期間に多くの人手が必要です。

一軒の農家さんでは難しい作業でも、農業や地域再生などに興味のある方が集まれば、数日で収穫が可能です。

トマトの収穫に価値ある活動を加えて、ボランティアで参加してくれる方をつのります。

きもべつ町は札幌から車で90分。

千歳空港からも車で90分。

雄大な自然のもとで「遊び×学び」が同時に体験できる場所です。

自分自身の身体を使って作物に関わることで、社会が見えてきます。

高齢化率35%以上の高齢化先進地で、未来を考えるきっかけが生まれます。

開拓精神を引き継いだ高齢の農家さん達との交流からは、「生きる力」について考えさせられます。

体験プログラムには、農作業の他に学びや遊びを取り入れて、若者と地方の高齢者の交流を試みます。

食と農を通じて都市と農村の交流を深めます。

トマトの収穫に若者ボランティアを募り、都市と農村の交流を行います。1
トマトの収穫に若者ボランティアを募り、都市と農村の交流を行います。2

多くの人が関わったホールトマトが、お店のファンを増やす力に。

今回の企画で使用する加工用トマトは「きもべつCookingTomatoちはや」。

ちはやを探せば、安全安心なホールトマトを使ったお店が分かります。

ちはやを使った商品を見つければ、感動もひとしおです。

自分が生産に関わったトマトを使った料理がお店で食べられる。というのはひと味違った体験です。

農家のみなさん、収穫ボランティアのみなさん、そして加工に携わったみなさん。

多くの人が関わったトマトのメニューは、お店や商品のファンを増やします。

まずはホールトマトから。2年目以降は、徐々に、トマトピューレや、地元食材とともにアレンジしたオリジナルの加工品にもチャレンジしていく計画です。

みんなで「きもべつCookingTomatoちはや」を育て、安心・安全なトマトを多くの方と末永くシェアしていきたい。北海道の小さな町から、そんな夢を描いています。

多くの人が関わったホールトマトが、お店のファンを増やす力に。1
多くの人が関わったホールトマトが、お店のファンを増やす力に。2

予算使途の内訳

トマト栽培・収穫に関わる費用(人件費含む)、試作費、施設利用費、冷凍・運搬費、加工費、広告宣伝、交通費等

想定されるリスクや問題

想定されるリスクや問題

天候不順等によりトマトの生産量が大幅に減った場合には、試作ができなくなる可能性があります。

今のところ、おおむね順調に生育していますので、引き続き管理をしっかりと行い、急な天候の変化に対応できるように努力します。

トマトの加工形態については、収穫されたトマトの状態により、ホール(全形)ではなく、四つ割り、もしくは、ざく切りになる可能性があります。

3,000 (購入期間終了)
サンクスレター
商品ID: 151
現在の購入者数 7

☆サンクスレター
☆電子メールによる活動報告(PDF)の送付

購入期間終了
購入可能期間
2013/08/19 10:30 〜 2013/09/17 23:59
8,000 (購入期間終了)
ウエブサイトにお名前掲載
商品ID: 352
現在の購入者数 1

☆弊社ウエブサイトにお名前を掲載
☆サンクスレター
☆電子メールによる活動報告(PDF)の送付

購入期間終了
購入可能期間
2013/08/19 10:30 〜 2013/09/17 23:59
15,000 (残り0商品) (購入期間終了)
完成品(300g)をお届けします。
商品ID: 353
現在の購入者数 10

☆完成品(300g)をお届けします
☆サンクスレター
☆電子メールによる活動報告(PDF)の送付
☆弊社ウエブサイトにお名前を掲載

配送予定日 : 募集期間終了後から90日以内にお届けする予定です
国内のみ配送可能
購入期間終了
購入可能期間
2013/08/19 10:30 〜 2013/09/17 23:59
18,000 (購入期間終了)
完成品(300g)+そばの実トマトソース1本 お届け
商品ID: 694
現在の購入者数 6

プロジェクト終了まで残すところ一週間となりました。
ちはやの収穫もはじまり、試作もおおむね順調です。
ぜひこのプロジェクトを成功させたく、ちはやを味わえる新たなギフトを追加いたしました。

☆そばの実トマトソース1本(300g)をお届けします
☆完成品(300g)をお届けします
☆サンクスレター
☆電子メールによる活動報告(PDF)の送付
☆弊社ウエブサイトにお名前を掲載

配送予定日 : 募集期間終了後から90日以内にお届けする予定です
国内のみ配送可能
購入期間終了
購入可能期間
2013/08/19 10:30 〜 2013/09/17 23:59
50,000 (残り5商品) (購入期間終了)
完成品(300g)のお届け+商品の優先購入権&ハヤワリ
商品ID: 354
現在の購入者数 0

☆来年生産する商品を優先的に購入できます(数量限定)
☆サンクスレター
☆電子メールによる活動報告(PDF)の送付
☆弊社ウエブサイトにお名前を掲載
☆完成品(300g)をお届けします

購入期間終了
購入可能期間
2013/08/19 10:30 〜 2013/09/17 23:59
100,000 (残り2商品) (購入期間終了)
優先購入権&ハヤワリ+産地訪問ツアーご招待
商品ID: 355
現在の購入者数 1

☆来年生産する商品の5%を割引いたします(数量限定)
☆代表の橋口が産地、生産者に会えるツアーへご案内します(恐れ入りますが、現地までの交通費・宿泊費は支援者ご自身の負担でお願いいたします)
☆サンクスレター
☆電子メールによる活動報告(PDF)の送付
☆弊社ウエブサイトにお名前を掲載
☆完成品(300g)をお届けします
☆来年生産する商品を優先的に購入できます(数量限定)

配送予定日 : 募集期間終了後から90日以内にお届けする予定です
国内のみ配送可能
購入期間終了
購入可能期間
2013/08/19 10:30 〜 2013/09/17 23:59
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